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自我介绍:出身医学世家,中国中医内功派系第四代传人,中医专业,职业医师、研究生、硕士学位、行医近30年。内容:中医临床医学(内,妇.儿,伤,等),正骨,埋线调理医学,营养学,药膳,刮痧调理医学,特色罐法,减肥调理等. 《我的采访之路》《张玉香讲医疗》,我的报导真实可靠,帮助你这是我的心愿。缺点:真实的傻。对事物有独到的见解,喜欢独立思考问题。

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“阿香姐”香辣莲藕牛肉酱诞生!  

2011-11-08 17:46:44|  分类: 我的美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香辣莲藕牛肉酱的由来

张玉香·文图食品原创

         这是当今驰名中国的老干妈辣酱,包括牛肉末的,风味鸡油辣的等,味道好极了!在国内的人们喜欢吃辣酱的不用我说都知道它的味道好极了!吃它增加食欲下饭呀!

“阿香姐”香辣酱诞生! - 歌唱家 - 歌唱家原创日志摄影制作空间-喜欢原创朋友

 

 

       今天我说的不是老干妈辣酱,说的是昨天晚上我自己偶然创新制作的“香辣牛肉莲藕酱”,听说过吗?香辣牛肉还有莲藕?哎!就这么"荒唐"辣酱诞生了。带给同事们尝尝,都说:“味道好极了!”


      原料:牛肉一斤,干辣椒半斤(可以多),豆豉,莲藕。花生,芝麻,豆瓣酱,西红柿,豆油,鲜姜,大蒜,白糖,花椒,大料,桂皮,鸡精。量的多少根据自己的口味。
 

    方法:将牛肉切丁,放少许酥脆粉,用油将牛肉炸酥脆。莲藕切小块,用白水煮一下没有生味即可。辣椒、花椒、桂皮、大料用油炸出香味,捞出花椒、大料、桂皮。姜蒜切末用油烧出香味,呈半干黄色。将豆瓣酱,豆豉,放入熟料油锅内,炸香,放入少许水,将酱煮熟,然后放入花生,芝麻,白糖等煮几分钟即可。

娶个名字:“阿香姐”香辣莲藕牛肉酱

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